poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette

1 Régler le four à 180 °. Ouvrir le potimarron en deux, retirer les graines. Tailler le chaque moitié en 8 lamelles avec la peau. Les placer sur une plaque. Arroser d’un peu d’huile d’olive, saler légèrement et saupoudrer de paprika fumé. Enfourner pendant 20 minutes, retourner les lamelles de potimarron à mi -cuisson. Commentfaire ces POMMES DE TERRE AU FOUR AU FROMAGE À RACLETTE ET LARD FUMÉ ? Cuire les pommes de terre lavées et non épluchées dans de l’eau avec un peu de sel. Égouttez, rincez à l’eau froide, pelez et coupez en fines tranches. Dans une poêle sans graisse, faire rôtir rapidement les tranches de lardons, déposer sur du papier Muscadezet poivrez selon vos goûts. Pour finir: Versez la sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce. Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire Poireauxgratinés au lard fumé et fromage à raclette. Raclette franc-comtoise. Raclette helvétique. Raclette "pimpée" Gaufres salées. Raclette originale. Porc au vin blanc et fromage à raclette au four. Raclette pas cher. Petits viennois aux lardons, pommes de terre et raclette. Mijotée aux légumes et au fromage maison. Paupiettes de pommes de terre au fromage et Muscadezet poivrez selon vos goûts. Versez la sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce. Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire. Site Rencontre 100 Gratuit Sans Inscription. Spaghetti carbonara. Getty Images/iStockphoto Soupe à l'ail des ours, chips de lard Gourmande avec ses chips de lard, crémeuse à souhait, cette soupe saura ouvrir tous les appétits. Et si vous ne trouvez pas d'ail des ours, pas d'inquiétude prenez de l'ail ! Mis à jour le 24-09-2019 à 0751 Pain hérisson au lard croustillant Ludique et terriblement gourmand, le "pain hérisson" est une miche que l'on a découpée et garnie, puis réchauffée. C'est facile et idéal pour l'apéro ou une soirée télé tranquille. Publié le 17-03-2017 à 1625 Rigatoni bolognese L'une des recettes italiennes les plus célèbres qui fait référence à la ville de Bologne. Le choix des rigatoni s'accorde parfaitement avec cette sauce mijotée à la viande hachée, idéale avec des pâtes en forme de tube. Une idée de recette familiale signée Luana Belmondo. Publié le 24-02-2017 à 1930 Tarte à l'oignon Cette tarte à l'oignon saura séduire. Coupée en morceaux pour l'apéritif ou accompagnée d'une salade de roquette pour l'entrée, elle s'adapte à toutes les envies. Publié le 30-09-2016 à 1832 Cobb Salad Ce n'est pas le rêve américain, mais cette salade américaine risque de vous faire rêver. La Cobb salad, son roquefort, son avocat et son bacon n'attendent que votre coup de fourchette. Mis à jour le 26-07-2016 à 1101 Bagel au bacon et oeufs brouillés Une recette ultra simple, et un résultat extrêmement réconfortant. Ces bagels au bacon -ou jambon!- et oeufs brouillés seront parfaits pour débuter la journée ou pour un brunch, avec un bon jus de fruit frais à côté ! Publié le 03-06-2016 à 1707 Clafoutis de haricots verts au bacon En entrée, en plat principal ou en accompagnement, ce clafoutis salé vous fera craquer. Facile et pas cher, il deviendra vite un de vos incontournables. Publié le 15-04-2016 à 1218 Raclette brie-pomme-raisin Une recette de raclette au brie avec des pommes granny smith, pour la touche d'acidité, et des raisins blancs. Un mélange sucré-salé qui adoucit le parfum marqué du fromage. Mis à jour le 02-03-2016 à 1812 Tartiflette au morbier Une recette de tartiflette avec du morbier, ce fromage au lait cru de vache facilement reconnaissable à la fine trace de suie au milieu de la meule. De quoi se réchauffer par temps froid! Publié le 29-02-2016 à 1839 Tartiflette-raclette Entre tartiflette et raclette, votre coeur balance? Alors optez pour cette recette de tarti-raclette une bonne dose de fromage fondu, de pommes de terre et du lard fumé. Le tout gratiné. On fond! Publié le 25-02-2016 à 1546 Bouillon nordique au cabillaud Une recette de bouillon terre-mer avec du lard fumé et des filets de cabillaud. En accompagnement de ce bol nordique, proposez un peu de pain noir et d'aïoli. Publié le 07-01-2016 à 1725 Bouillon au lard, haricots et poire Une recette de bouillon au lard et haricots agrémenté de poire pour un délicat mélange sucré-salé. A servir bien chaud avec quelques brins d'estragon parsemés sur le dessus. Publié le 07-01-2016 à 1711 Potée façon millefeuille Plus chic que la potée de choux, la potée préparée comme un millefeuille on alterne couches de choux, de courge butternut et saucisse de Morteau. Publié le 22-10-2015 à 2026 Rigatoni terre-mer Un plat à mi-chemin entre la terre et la mer, les rigatoni, ces pâtes en forme de tubes striés, côtoient ici trompettes de la mort, lard, chipirons et encre de seiche pour un plat d'un noir profond mais d'une saveur vive. Publié le 20-10-2015 à 1926 Polenta aux champignons et saint-nectaire La polenta permet d'apporter une texture onctueuse différente au traditionnel mélange champignons-fromage. Un plat idéal et gourmand pour les journées frisquettes! Publié le 29-09-2015 à 1834 Tartiflette au chou vert Les jours frisquets, rien de mieux qu'une tartiflette pour se réchauffer. Et on ajoute quelques feuilles de chou vert pour déculpabiliser! Publié le 18-09-2015 à 1118 Chou-fleur rôti aux lardons Une recette de chou-fleur à préparer en un rien de temps. On cuit la star des choux à la cocotte et on y ajoute des lardons pour un délicieux goût de fumé. Publié le 18-09-2015 à 1115 La nouvelle aura de la carbonara Cette pasta a fait le tour du monde. Pour le meilleur et surtout pour le pire. Des chefs ont décidé de libérer cette spécialité romaine de sa condition de pitance d'étudiant. Mis à jour le 11-09-2015 à 1051 Dattes au lard Des petites bouchées espagnoles à déguster à l'heure de l'apéritif. Utilisez de fines tranches de chorizo corsé pour une version "picante" piquante. Publié le 15-07-2015 à 1054 Quiche oignons-bacon-cheddar Une variation sur le thème de la traditionnelle quiche lardons-gruyère-oignons. Ici, le bacon et le cheddar apportent un moelleux à la préparation. Qui a dit miam? Publié le 24-04-2015 à 1831 Coquelets au pain à l'ail Cette recette de coquelets au pain à l'ail permet de réutiliser les restes de baguette de la veille pour les transformer en une délicieuse farce. Publié le 23-04-2015 à 1903 Flammekueche express Certes, la traditionnelle "tarte flambée" alsacienne est réalisée avec une pâte à pain et cuite à la flamme. Ici, on la remplace avec une pâte à pizza -plus facile à trouver!- cuite au four. Publié le 23-04-2015 à 1508 Poulet aux olives, à la pancetta et aux tomates Une recette de poulet à l'italienne à cuire en cocotte et à déguster avec une compotée de tomates allongées et tomates cerises. Un plat familial parfait! Publié le 10-04-2015 à 1207 Soupe de lentilles épicées au lard grillé Cette soupe de lentilles épicées au lard grillé rappelle un peu le petit salé. Mais d'aspect seulement, car au goût, elle est bien pimentée et épicée. Publié le 27-02-2015 à 1635 Velouté d'endives au pain d'épices et bacon croustillant Les touches sucrées du pain d'épices et la richesse du bacon s'allient à merveille avec la légère amertume des endives. Une soupe idéale pour se faire plaisir et qui peut faire son effet sur une table de fêtes. Publié le 28-11-2014 à 1423 Potimarron au lard et sa sauce à la bière Ces quartiers de potimarron au lard feraient presque penser à une version chaude du classique melon au jambon que l'on mange tout l'été. Publié le 17-10-2014 à 1643 Côtes de porc braisées au pissenlit et aux lardons Faites le plein de légumes au four avec ce plat très simple et très sain. Le pissenlit pourra être remplacé par de l'oseille, des endives, de la frisée ou de la scarole. Publié le 07-05-2014 à 1811 La "3P" pie porc, pomme Un bon plat d'hiver à base de porc, lardons, carottes et céleri, le tout relevé de pommes granny smith au goût bien acidulé. Publié le 27-12-2013 à 1433 Trio poêlé oeuf-lard-saucisses Certes, ce plat servi n'est pas des plus diététiques. Mais le trio poêlé oeuf-lard-saucisses fonctionne à merveille, à n'importe quelle heure de la journée. Publié le 22-10-2013 à 1331 Far aux oignons et lardons Ce plat inspiré du traditionnel far sucré s'accompagne d'une salade croquante. Publié le 07-08-2013 à 1216 Saint-jacques, potimarron, poireaux et émulsion au lard, par Chatomat Assez facile, cette recette des chefs du restaurant parisien enchante avec ses accords terre-mer. Mis à jour le 23-07-2013 à 1459 Blancs de poulet ficelés de lard aux tomates et poivrons Les blancs de poulet ficelés de lard aux tomates et poivrons, une recette colorée et délicieuse signée Zeste Cuisinons Simple et Bon ! Mis à jour le 23-07-2013 à 1446 Brochettes de pommes de terre au lard Profitez du beau temps pour faire cuire légumes et viandes au barbecue. Une recette simple et rapide. Mis à jour le 11-07-2013 à 1731 Galettes d'avoine au bacon et aux figues Envie d'un brunch ? Voici la recette des Galettes d'avoine au bacon et aux figues ! Mis à jour le 02-07-2013 à 1812 Soupe de pain au lard Edouard Loubet partage ses secrets pour une soupe de pain au lard réussie... Mis à jour le 02-07-2013 à 1626 Tartiflette du chef Frédéric Gaston nous propose sa recette de tartiflette, ce célèbre gratin savoyard à base de pommes de terre, reblochon et lardons... Mis à jour le 02-07-2013 à 1300 Oeuf poché dans une pomme de terre, croûte de munster et lard paysan Rustique mais délicieux, ce plat d'hiver! Mis à jour le 02-07-2013 à 1239 Salade de pommes de terre et lard fumé Pour une pause gourmande... Mis à jour le 01-07-2013 à 1645 Yaourt bacon et smashed potatoes Mis à jour le 26-06-2013 à 1038 Burger au bacon et à l'oeuf Dévorez une variation du célèbre sandwich "BLT" au bacon, laitue et tomate, agrémenté d'un oeuf... Mis à jour le 24-06-2013 à 1458 Les plus lus OpinionsLa chronique de Vincent PonsLa chronique de Marion Van RenterghemPar Marion Van RenterghemLa chronique de Sylvain FortPar Sylvain FortLa chronique du Pr Gilles PialouxPar le Pr Gilles Pialoux Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette Ingrédients pour 4 personnes – 8 blancs de poireaux – 16 fines tranches de lard fumé – 16 tranches de fromage à raclette – 4 c. à soupe de beurre – 4 c. à soupe de farine – 80 cl de lait – noix de muscade râpée – poivre Préparation – Couper les racines et feuilles des poireaux de manière à garder uniquement les blancs, bien les rincer pour enlever la terre. – Recouper les blancs de poireaux afin d’obtenir des tronçons de 20 cm environ, les faire cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée, puis bien les égoutter. – Préparer la sauce béchamel faire fondre le beurre dans un poêlon, ajouter la farine, mélanger et laisser cuire doucement 2 ou 3 minutes. Ajouter le lait, mélanger à nouveau, puis laisser épaissir doucement. Assaisonner avec la noix de muscade râpée et le poivre. – Verser la béchamel dans le fond d’un plat à gratin, enrouler les blancs de poireaux de lard fumé et les disposer dans le plat. – Recouvrir les poireaux de fromage à raclette et enfourner 10 min à 180°. Si nécessaire, achever la cuisson en passant au grill 2 ou 3 minutes. – A servir immédiatement avec un tour de moulin à poivre. Bon appétit ! Par 750g Un gratin de poireaux au fromage à raclette RichesMonts coulant et croustillant à la fois. Ingrédients 4 personnes MatérielPréparation 1Cuire les poireaux à la vapeur pendant 20 min. 2Pour la béchamel mettre le beurre, ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien prise dans le beurre puis ajouter le lait. 3Pour le gratin, disposez les poireaux au fond, recouvrir de terminer en disposant les tranches de fromage à raclette RichesMonts sur le gratin. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes. ConseilsVous pouvez remplacer le fromage à raclette par de la crème de St Agur. CommentairesIdées de recettes Recettes de gratin de poireaux Recettes avec du fromage à raclette Recettes à base de RichesMonts La forme particulière, aplatie du pâtisson ou artichaut d’Espagne rappelle celle d’un bonnet d’empereur ou d’une mitre de d’évêque. C’est un légume d’été, son goût se rapproche de celui de la courgette et de l’artichaut. Il faut profiter de sa saison, de juillet au début de l’automne pour se régaler avec. J’aime particulièrement cette recette que je refait chaque année. Le fumé du lard et de la saucisse de Montbéliard apporte un très bon goût au pâtisson et cela en fait un repas complet, équilibré et bien copieux. Quantité 4 pâtissons – Préparation 45 mn – Cuisson 20 mn Plat familial – Prix de revient € par personne au 23 Août 2014 Ingrédients 4 petits pâtissons 100 gr de riz 1 bouillon cube de légumes 3 échalotes 150 gr de lard fumé 1 c. à soupe de crème fraiche épaisse 1 grosse saucisse de Montbéliard 1 œuf Huile d’olive de Terre2crète 1 sachet de comté râpé Muscade Sel et Poivre Préparation Laver les pâtissons et les faire cuire pendant 25 mn dans une grande marmite d’eau salée. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique en fer qui doit s’enfoncer sans problème et les laisser égoutter. Dans le même temps de cuisson que les pâtissons, remplir une casserole d’eau froide, glisser la saucisse de Montbéliard dedans et faire cuire pendant 25 mn à partir du moment où l’eau frémit. Départ cuisson à froid, pour que la saucisse n’éclate pas et surtout ne pas la piquer pour qu’elle ne perde pas son goût de fumé dans l’eau. La laisser s’égoutter. Dans une autre casserole mettre 1 l d’eau avec le bouillon cube, porter à ébullition et faire cuire le riz. L’égoutter et réserver. Couper le lard et la saucisse de Montbéliard en dés. Éplucher et hacher les échalotes. Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir le hachis d’échalotes avec les dés de lard fumé. Préchauffer le four à 190°C. Prendre les pâtissons, découper délicatement les chapeaux et retirer la chair de l’intérieur en prenant soin de ne pas trouer la peau. Mettre cette chair dans un saladier et l’écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette. Ajouter le riz, le lard et les échalotes, les dés de saucisses, la crème fraiche, l’œuf battu, du sel, du poivre et un peu de muscade. Bien mélanger. Répartir cette farce dans les pâtissons. Les déposer dans un plat allant au four sans matière grasse au fond du plat. Saupoudrer généreusement de comté râpé et enfourner 20 mn environ, le temps que le fromage gratine bien. Servir aussitôt à la sortie du four, on peut l’accompagner d’une salade verte. Bon appétit !!! Recette cuisinée avec l’Huile d’Olive de Terre 2 Crète Source de la recette Cancoillotte de Pivoine © 2014, Natly. All rights reserved. Il me restait du fromage à raclette de ma recette de croques de polenta à la raclette. J’ai cherché et trouvé cette recette de poireaux gratinés au lard fumé et à la raclette sur le site journal des femmes. Recette exquise, ma fille avait peur de ne pas aimer mais elle a apprécié Je l’ai faite en repas du soir avec une salade, c’était léger, savoureux et onctueux… Encore une recette anti-gaspi. Il me restait quelques poireaux en trop de la soupe faite le midi… Et du lard et … du fromage à raclette de la veille ! Ajoutons à cela une petite béchamel et hop, au four ! Un véritable délice à servir avec une bonne purée maison. Réalisation Difficulté Facile Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Temps Total 30 minutes Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients pour 2 personnes 4 blancs de poireaux 8 fines tranches de lard fumé 8 tranches de fromage à raclette 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine 40 cl de lait de la noix de muscade râpée du poivre PRÉPARATION Comment préparer les Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette 1 Coupez les feuilles et les racines des poireaux et rincez-les biens pour enlever la terre. Recoupez-les pour obtenir des tronçons de +/- 20 cm de long. S’ils sont gros, coupez-les en 2 dans la longueur. 2 Faites-les cuire 10 minutes à l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les têtes en bas pour que toute l’eau sorte. 3 Préparez la béchamel faites fondre le beurre dans un poêlon, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire doucement 2 ou 3 minutes. Ajoutez le lait, mélangez et laissez épaissir doucement. Muscadez et poivrez selon vos goûts. Pour finir Versez la sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce. Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire. Servez immédiatement en donnant un tour de moulin à poivre si vous aimez.

poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette